Dzieci uwielbiają słodycze. Słabość do nich ma też wielu dorosłych.
Wiemy, że słodycze i cukier to nadwaga.
Ale niewiele osób dorosłych wie, że z cukrem wiążą się, zwłaszcza dla dzieci, znacznie większe niebezpieczeństwa.

Uwielbiany cukier, stres i efekty działania układu odpornościowego tworzą krąg zależności, które przyczyniają się do powstawania trudności w uczeniu się.

Krąg problemów zaczyna się w stresie, gdy wydziela się zwiększona ilość adrenaliny.
Adrenalina obniża potencjał polaryzacji błon komórkowych.
Zmniejsza to zdolności obronne komórek i osłabia funkcje układu odpornościowego.
Z jednej strony prowadzi do nadwrażliwości na pokarm - zazwyczaj na mleko, pszenicę i kukurydzę.
Z drugiej, jest znaczącą przyczyną pojawiających się zakażeń, zwłaszcza układu oddechowego oraz infekcji uszu.
Powtarzające się, częste infekcje występują u 94% do 97% dzieci z trudnościami w uczeniu się!

Przewlekłe infekcje niszczą układ przedsionkowy i hamują maksymalną stymulację siatkowego układu aktywującego. Obniża to zdolność mózgu do utrzymania stanu gotowości, koncentracji i uczenia się.

Infekcje wirusowe ciągle jeszcze leczone są antybiotykami!
Niszczy to całą naturalną florę ciała. Zmniejsza ilość pałeczek mlekowych, które nie dopuszczają do nadmiernego wzrostu drożdży i innych organizmów.
Obniżają również zdolność białych ciałek krwi do niszczenia grzybów.

Gdy dieta jest bogata w cukry, drożdże rozkwitają i nadmiernie się rozrastają.
Używając cukru jako głównego źródła pokarmowego, drożdże wydzielają do organizmu toksyny: aldehydy i alkohol.
Alkohol jest tu produktem ubocznym metabolizmu drożdży.

Szkody są dwojakie:
Po pierwsze - toksyny zmniejszają dostęp do niezbędnych kwasów tłuszczowych omega-3 i -6.
Ma to negatywny wpływ na układ odpornościowy. Brak kwasów tłuszczowych to mniej prostaglandyn, które stymulują limfocyty-T do zwalczania infekcji i alergii.
Mniej limfocytów-T oznacza zwiększoną podatność organizmu na reakcje alergiczne. Powoduje to uczulenia na szereg pokarmów: czekoladę, cytrusy, jajka.
Pojawia się zwiększona wrażliwość na alergeny środowiskowe, związki chemiczne i inne substancje z którymi do tej pory nie było problemów.

Po drugie - działanie alkoholu. Jak działa na dorosłych, to wiemy.
U dzieci i rozwijającej się młodzieży skutki są groźniejsze.
Alkohol wpływa na płaty czołowe mózgu – centrum koordynacji pracy mózgu. Hamuje wzrost sieci nerwowych, ich prawidłowy rozwój i funkcjonowanie.
Narastają u dziecka takie symptomy jak: zmniejszony czas koncentracji, problemy w zachowaniu, przeszkadzanie, irytacja oraz... coraz większy apetyt na cukier.
W skrajnych przypadkach nadpobudliwość a nawet depresja i zachowania autystyczne.

Powstaje w efekcie dodatkowe źródło reakcji stresowej i krąg zależności zamyka się.
Teraz koło ma wewnętrzny napęd, więc „kręci się” znacznie łatwiej...

Powtórzmy: przy stresie i diecie z wielką ilością cukrów wszyscy, również abstynenci, wytwarzają własny alkohol w cyklu stres-cukier-drożdże.
Skutki są szczególnie negatywne u osób młodych.
Dotyczą funkcjonowania najważniejszej części mózgu, czyli płatów czołowych.

Warto również wiedzieć, że drożdże wytwarzają w organizmie kortyzol.
Kortyzol nazywany jest hormonem stresu, bo przyczynia się do tworzenia stanu gotowości właśnie w sytuacjach stresowych, np. gdy pojawia się niebezpieczeństwo.
Nie służy jednak efektywnej nauce!
Więcej, bardzo negatywnie wpływa na uczenie się i funkcjonowanie pamięci.

Jednym ze sposobów zahamowania rozwoju drożdży i produkcji alkoholu w organizmie jest zrezygnowanie z cukrów w diecie!
Cukru dla potrzeb organizmu całkowicie wystarcza w węglowodanach i owocach.

Więcej o czynnikach powodujących problemy w uczeniu się możesz przeczytać w artykule Co hamuje uczenie się.

Warunki przedruków

Możesz wykorzystać ten artykuł bezpłatnie, umieszczając go na własnej stronie internetowej lub w czasopiśmie poza Internetem, pod warunkiem, że nie będziesz niczego zmieniać bez porozumienia się ze mną.
Pod tytułem musi ukazać się moje nazwisko, a pod artykułem wraz z linkiem do mojej strony, musi być umieszczona następująca informacja:

Krzysztof Pietraszek jest redaktorem serwisu http://superumysl.pl nauczycielem i trenerem technik pracy umysłowej.
Na jego stronach znajdziesz więcej podobnych artykułów, bezpłatne kursy i e-booki oraz możliwość profesjonalnego treningu technik pracy umysłowej.